じゃがいもの主成分である炭水化物は何か？

じゃがいもにはデンプンが主成分として含まれています。デンプンは炭水化物の一種で、じゃがいもにエネルギーを与える重要な成分です。デンプンは消化を通じて糖に変わり、体のエネルギー源となります。セルロースは食物繊維で、フルクトースやスクロースは果糖やショ糖であり、主に果物や砂糖に含まれます。じゃがいもはこのデンプン含量を生かして多様な料理に利用されます。