大根おろしを作るのに最も適している大根の種類は？

辛味大根が大根おろしを作るのに適しています。辛味大根はその名の通り辛味が強く、細かくおろすことでさらに風味が増します。青首大根は一般的に生食や煮物に用いられ、聖護院大根は甘さがあり煮物に適しています。桜島大根は巨大なサイズで知られていますが、辛味よりも甘みに特徴があります。辛味大根はおろしのアクセントとして重宝されます。