この漢字の野菜は何ですか？『大蒜』

『大蒜』は、日本語でニンニクと読みます。ニンニクは強い香りと味を持ち、料理に深みを与える調味料として使用されます。特に肉料理との相性が良く、パスタソースや炒め物にもよく使われます。アリシンという成分が含まれ、免疫力を高める効果や疲労回復効果があるとされています。料理のアクセントとしてだけでなく、健康食品としても注目されています。