この漢字の野菜は何ですか？『蕃茄』

『蕃茄』は、日本語でトマトと読みます。トマトは世界中で人気のある野菜で、サラダやパスタソース、ピザトッピングなど、さまざまな料理に使われます。リコピンという抗酸化成分を多く含み、健康や美容に良いとされています。赤く熟したものほど甘みと酸味が強く、フレッシュにも調理にも向いています。ビタミンCも多く含み、日常の食生活に取り入れやすいです。