形は丸くて、表面がザラザラしている。中身は緑色や白色の種類があり、冬にシチューやスープなどに使われる野菜は何？

かぼちゃは多くの種類があり、一般に表面はザラザラしているものが多いです。中身は緑色や白色、またはオレンジ色で、日本では「南瓜（なんきん）」とも呼ばれます。栄養豊富でビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特にビタミンAの前駆体であるベータカロテンが豊富です。秋から冬に旬を迎え、煮物やスープ、焼き菓子など幅広く利用されます。