紫外線対策・美白効果が期待される成分『β-カロテン』が特に多い野菜はどれ？ 2025.05.20 紫外線対策・美白効果が期待される成分『β-カロテン』が特に多い野菜はどれ？ トマト ニンジン セロリ 玉ねぎ β-カロテンは、植物の色素成分の一つで、抗酸化作用があり、特に紫外線から肌を守る働きや美白効果が期待されています。ニンジンは100gあたり約8000μgものβ-カロテンを含んでおり、緑黄色野菜の代表格です。また、β-カロテンは脂溶性なので、油と一緒に調理すると吸収率が向上します。 クイズタグ: 野菜難しい関連記事 野菜難しいクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
