野菜の中で『ペクチン』が多く含まれているのはどれか？ 2025.05.20 野菜の中で『ペクチン』が多く含まれているのはどれか？ トマト ジャガイモ ニンジン ほうれん草 ペクチンは、主に果実や野菜の細胞壁に含まれる多糖類の一種で、ゼリー状を作る役割があります。特にトマトはペクチンを多く含み、そのためトマトを加工して作るジャムやケチャップが固まりやすいです。他にもリンゴや柑橘類にも多いですが、野菜の中ではトマトが代表的です。 クイズタグ: 野菜難しい関連記事 野菜難しいクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
