白醤油が他の醤油と異なる最大の特徴は？ 2025.06.02 白醤油が他の醤油と異なる最大の特徴は？ 大豆より小麦を多く使う 塩を全く使わない 色が非常に濃い 発酵しない 白醤油は小麦を主原料とし、大豆が極めて少なく、色が淡いことが特徴です。主に愛知県などで作られ、料理の風味を損ねず見た目を美しく仕上げたいときに使われます。 クイズタグ: 醤油関連記事 醤油クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年06月版
