京都府で開催される、五穀豊穣を祈る三大祭の一つは何ですか？

祇園祭は京都府で行われ、八坂神社の祭りとしても知られています。毎年7月に1ヶ月間続けられるこの祭りは五穀豊穣だけでなく疫病退散などを祈願し、大規模な山鉾巡行が主要な見どころです。祇園祭は、華やかかつ歴史的意義を持つ日本三大祭りの一つとして、国内外から大勢の観光客を集めています。その伝統は千年以上にわたり続けられています。