「無調整豆乳」とはどの説明が正しいか？

無調整豆乳とは、製造過程で大豆と水のみを原料として抽出したものを指し、一般に砂糖や塩、香料、乳化剤、増粘剤などの調整が加えられていない豆乳をいいます。栄養成分は大豆由来のままで、風味や風味のクセが強く感じられる場合があります。一方で調整豆乳は味付けや栄養強化（糖類やカルシウム添加など）がされているため、用途に応じて使い分けると良いです。