豆乳に含まれるイソフラボンの働きとして正しいものはどれか? 2025.12.03 豆乳に含まれるイソフラボンの働きとして正しいものはどれか? ビタミンA様の働き 抗生物質の働き 鉄の供給源となる エストロゲン様作用を持つことがある イソフラボンは大豆に含まれるポリフェノールの一種で、化学的にはフィトエストロゲン(植物性エストロゲン)と呼ばれます。これはヒトのエストロゲン受容体に弱く結合し、エストロゲン様の作用を示すことがあるため、更年期症状の緩和や骨代謝に関する研究が行われています。ただし作用は弱く、個人差や投与量による効果差があり、過剰摂取や特定の薬剤との相互作用については注意が必要です。 クイズタグ: 豆乳関連記事 豆乳クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年12月版