「ビスケット」という言葉はどのような意味から来ているでしょうか？

「ビスケット」という言葉は、ラテン語の「bis coctus」に由来し、これは「二度焼きされたもの」という意味です。この製法は、最初にパンを焼き、さらに薄く切ってもう一度焼くというもので、保存性を高めるための方法でした。この語源は、ヨーロッパで船旅や長期間の保存が必要なときに便利な食べ物として重宝され、それから進化して現在のような形になりました。