親子丼を作るとき、卵を入れる最適なタイミングとして正しいのはどれか？ 2025.11.23 親子丼を作るとき、卵を入れる最適なタイミングとして正しいのはどれか？ 鶏肉を煮る前に最初に入れる ご飯と同時に炊飯器で炊き込む 卵を別に揚げてから載せる 鶏肉と玉ねぎが煮えた後に溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟に仕上げる 親子丼では鶏肉と玉ねぎをだしで煮て十分に火を通した後に、溶き卵を回し入れて短時間蓋をして蒸らし、半熟の状態に仕上げるのが基本です。卵を早く入れすぎると固くなり、遅すぎると生っぽくなるためタイミングが重要です。蓋で蒸らす工程によって均一に火が通り、ふんわりとした食感が得られます。 クイズタグ: 親子丼関連記事 親子丼クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
