サワードウスターターが「成熟している」状態の目安として最も適切なのはどれか？

成熟したスターターの目安は、餌やり（リフレッシュ）後に活性が上がって目に見えて膨らみ、気泡が多く出て一定の時間内（家庭用ではおおむね4〜12時間程度）で容量がほぼ倍になることが安定して観察できることです。匂いはやや酸味のある爽やかな香りであり、灰色化やカビ（緑・黒）は異常、フーチ（アルコール性の液体）は栄養切れの兆候で適切な手入れが必要です。時間幅は温度や給餌比で変わるため、自身のスターターでの“倍になる時間”を把握することが重要です。