食品表示の『賞味期限』と『消費期限』の違いとして正しいものはどれか？

正解は「賞味期限はおいしく食べられる期限、消費期限は安全に食べられる期限」です。賞味期限は品質（風味・食感など）が保たれる期間を示し、過ぎても直ちに健康を害するとは限りません。一方、消費期限は安全に食べられる期間を示し、期限を過ぎたものは安全性が保証されないため摂取を避けるべきです。缶詰では通常、未開封での賞味期限が表示されることが多い点に注意してください。