食品表示で用いられる「内容総量」とはどれを指すか？

正解は「内容物とそれを浸す液（汁）を含めた合計重量」です。食品表示における内容総量（総重量）は、缶の中に入っている固形分だけでなく、固形物を浸している液体（たとえば缶汁、オイルやシロップ）も含めた合計の重量を指します。消費者が購入時に手に取って示される総量であり、固形量（中身の固形部分）などは別表記されることが多い点に注意が必要です。