コーヒー抽出に適した湯温の一般的な範囲はどれか？ 2025.09.25 コーヒー抽出に適した湯温の一般的な範囲はどれか？ 60〜70℃ 90〜96℃ 100〜110℃ 40〜50℃ 一般的にコーヒーの抽出に適した湯温は90〜96℃とされています。この温度帯はコーヒーの香り成分と溶出しやすい旨味を効率的に抽出し、過剰な渋味や焦げ臭を抑えるのに適しています。浅煎りはやや高め、深煎りはやや低めに調整することがあり、抽出法や豆の特性に応じた微調整が重要です。温度管理は味に直結する基本要素です。 クイズタグ: 純喫茶コーヒー研究関連記事 純喫茶コーヒー研究クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
