良質な米糀の外観や嗅覚的な特徴として正しいものはどれか？

良質な糀は米粒一つ一つが菌糸で均一に覆われて白っぽく見え、全体にふんわりとした状態で、鼻を近づけると甘く芳醇な麹臭（麹の香り）が感じられます。べたつきや過湿は不良で、黒ずみは異常や汚染を示すことが多いです。酸っぱい強い匂いは雑発酵の兆候であり望ましくありません。適度にパサつきがあり、指でほぐれる程度が良好なサインです。}