フランス料理でよく使われるエスカルゴはどんな生き物? 2025.06.10 フランス料理でよく使われるエスカルゴはどんな生き物? 貝類 昆虫 魚類 巻貝(カタツムリ) エスカルゴはフランス料理で定番な食材で、実は陸生の巻貝(カタツムリ)です。特に食用として養殖された種類のカタツムリが使用されます。栄養価も高く、タンパク質やミネラルが含まれています。貝類ではありますが主に陸上で生活し、独特な食感と風味が特徴です。 クイズタグ: 簡単な難しい関連記事 簡単な難しいクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年06月版