栗を使った代表的な和菓子はどれ？

秋の代表的な食材である栗を使った和菓子といえば、「栗ようかん」が有名です。栗ようかんはこしあんや粒あんに栗が練り込まれており、栗の風味が楽しめる一品です。また、秋の味覚として栗ご飯や栗きんとんなどの料理にも用いられることがあります。栗は皮をむくのが面倒ですが、その手間をかけるだけの価値がある美味しさです。栗ようかんは特にお茶との相性が良く、ほっこりとした秋のひとときを楽しむことができます。