秋刀魚（サンマ）の旬はどの季節ですか？

秋刀魚（サンマ）は、名前にも秋が入っているように、秋が旬の魚です。秋になると脂がのり、美味しくなるため、多くの人に親しまれています。サンマは日本の食卓では晩ごはんの定番メニューとなることも多く、炭火で焼いた香ばしい香りが特徴です。春や夏には脂が少なく、冬になると漁獲量も減るため、鮮度が落ちやすくなります。秋が最もおいしい季節とされています。