緑の葉が重なり合った球状で、ちょっと苦みがあり、サラダやスープに使われる野菜は何でしょう？

レタスはキク科の野菜で、特にシャキシャキとした食感と爽やかな味わいが特徴です。食物繊維が豊富に含まれており、食事の満足感を高める役割を持つため、ダイエットに活用されることが多いです。グリーンサラダのメイン素材として、またサンドイッチやバーガーのフィリングとしても使用されます。そのほか、スープに加えても美味しく、葉の部分を細かく刻んで彩りを増す目的で使われることもあります。