牛肉で一般に「ヒレ」と呼ばれる部位はどこ？ 2025.05.27 牛肉で一般に「ヒレ」と呼ばれる部位はどこ？ 肩 背中 腰 脚 「ヒレ」とは牛のフィレ（腰の内側部分）を指します。非常に柔らかい肉質で脂肪が少ない部位、ステーキなどに最適とされています。肩や背中、脚はそれぞれ異なる部位で、特徴や用途も異なります。 クイズタグ: 牛（うし）関連記事 牛（うし）クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
