牛乳に含まれる脂肪が水に分散している状態を何と呼びますか? 2025.03.31 牛乳に含まれる脂肪が水に分散している状態を何と呼びますか? コロイド エマルジョン サスペンション 溶液 牛乳は脂肪と水が混ざり合ったエマルジョンと呼ばれる状態です。この乳化状態を維持するために、乳脂肪球膜という天然の乳化剤が働き、安定した液体状態を保ちます。エマルジョンは通常混ざり合わない油と水をうまく混ぜ合わせる技術で、乳製品や化粧品、食品加工で広く利用されています。 クイズタグ: 牛乳関連記事 牛乳クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版