焼酎をロックで飲む際に氷が溶けることで香りが立ちやすくなる理由として最も適切なのはどれか? 2025.09.12 焼酎をロックで飲む際に氷が溶けることで香りが立ちやすくなる理由として最も適切なのはどれか? アルコール濃度がやや下がり、揮発性成分の放出(香り立ち)が促されるため 溶けた氷が香りを加えるため 温度が上がって酸化が進むため 氷のミネラル分が香りを変えるため 氷が溶けることでアルコール度数が低下し、液中の揮発性成分の揮発挙動が変わるため、香りが感じやすくなることが多いです。温度低下とアルコール濃度低下のバランスで香りの立ち方が変わり、氷が適度に溶けることで香味成分が拡散しやすくなり、味わいの印象も変化します。 クイズタグ: 焼酎めぐり関連記事 焼酎めぐりクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版