焼酎の風味を表す用語で、味に深みやまろやかさ、余韻の厚みを指す言葉はどれか？ 2025.09.12 焼酎の風味を表す用語で、味に深みやまろやかさ、余韻の厚みを指す言葉はどれか？ 酸味 コク すっきり 苦味 「コク」は味に深みやまろやかさ、後味の厚みや旨みの総合的な印象を指す用語で、焼酎の味わい評価でも重要な要素です。原料や麹、蒸留方法、熟成方法などが複合してコクに寄与します。「すっきり」は軽快さ、「酸味」「苦味」は個別の味覚要素であり、コクはそれらを含んだ総合的な味わいの重なりを表現します。 クイズタグ: 焼酎めぐり関連記事 焼酎めぐりクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
