日本の酒税法上、連続式蒸留で作られ、風味が比較的ニュートラルでカクテルや割り材に使われることが多い焼酎はどれか? 2025.09.12 日本の酒税法上、連続式蒸留で作られ、風味が比較的ニュートラルでカクテルや割り材に使われることが多い焼酎はどれか? 甲類焼酎(連続式蒸留) 乙類焼酎(単式蒸留) 本格焼酎(単式蒸留を指すことが多い) 泡盛(沖縄の伝統蒸留酒) 甲類焼酎は連続式蒸留装置(コラム式)で蒸留され、アルコールが精製されやすく風味が淡泊になります。そのためクセが少なく混和や割り材向きで、法的には甲類と分類されます。一方、乙類(一般に本格焼酎と呼ばれることが多い)は単式蒸留で原料由来の香味が残りやすく、個性のある味わいが特徴です。用途や風味の違いが大きい点が甲乙分類の要点です。 クイズタグ: 焼酎めぐり関連記事 焼酎めぐりクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版