焼肉のタレに伝統的によく使われるベース調味料はどれか？

焼肉のタレは一般的に醤油（しょうゆ）をベースにして作られることが多いです。醤油にみりんや酒、砂糖で甘みをつけ、ニンニクや生姜、胡麻、果汁（りんごや梨など）を加えて旨味とまろやかさを出す配合が典型的です。地域や店によって味噌ベースや塩ダレ、韓国風のコチュジャンベースなどのバリエーションもありますが、もっとも広く使われているのは醤油ベースのタレです。