京漬物の一つ『すぐき漬け』の原料として使われる野菜は次のうちどれか？

すぐき漬けは京都の伝統的な漬物で、原料は『すぐき（すぐき菜）』と呼ばれる蕪（かぶ）の一種です。すぐき菜はアブラナ科の植物で、葉や根を丸ごと発酵させる漬物に用いられます。特徴としては、塩を控えめにして乳酸発酵させることで独特の酸味と風味を持ち、京都の京漬物として古くから親しまれてきました。白菜や大根、胡瓜とは原料が異なり、すぐき特有の風味が評価されています。