「鯨肉」と書かれた食材はどれ？

「鯨肉」と書かれるのはクジラ肉です。鯨は古くから日本の一部地域で伝統的な食材として使われており、捕鯨文化の一部として知られています。特に戦後の日本では、たんぱく源として鯨肉が重要な役割を果たし、学校給食にも多く採用されていました。そのため、多くの日本人にとっては馴染みのある食材ですが、近年では環境保護の観点から捕鯨が議論の的となっています。