滋賀県の名物として知られる、発酵食品は何ですか？ 2025.03.27 滋賀県の名物として知られる、発酵食品は何ですか？ 納豆 味噌 鮒寿司 たくあん 滋賀県の名物である鮒寿司は、伝統的な発酵食品です。古くから琵琶湖のニゴロブナを使って作られ、独特の香りと味が特徴です。発酵させた鮒寿司は、乳酸発酵による風味が強く、慣れない人にとっては初めは驚く味ですが、慣れると病みつきになるとされます。地域によって異なるレシピがあり、まさに地元の文化を感じられる一品です。 クイズタグ: 滋賀 県関連記事 滋賀 県 クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版
