どの法律が消費者の健康と安全に関連する規制を提供しているか？

食品衛生法は食品の安全性を確保し、消費者の健康を守るために非常に重要な法律です。この法律は、食品の製造から販売、消費に至るまでの全ての過程を規制し、安全性を確保することを目的としています。これにより食中毒や有害物質の混入を防ぎ、消費者が安心して食品を購入・消費できるよう取り組んでいます。他の選択肢である道路交通法や著作権法はそれぞれ交通安全や創作物の保護を目的とする法律で、消費者の健康や食品の安全には直接関係しません。