「棚寿命（shelf life）」の正しい定義はどれか？

棚寿命（shelf life）は製品や食品が保管状態で一定の品質を保持し、安全に使用または消費できる期間を指します。メーカーや規制当局が定める賞味期限や消費期限は、この期間に基づいて設定されます。温度や湿度、光やパッケージ状態によって実際の棚寿命は変動するため、適切な保管条件や表示に従うこと、また古い在庫から販売するFIFOの運用が重要になります。