炭水化物の代謝（エネルギー産生）に特に重要で、欠乏すると脚気（beriberi）を引き起こすことがあるビタミンはどれか？

ビタミンB1（チアミン）はピルビン酸デヒドロゲナーゼなどの酵素の補酵素であり、糖質から効率的にエネルギーを作るために不可欠です。不足するとエネルギー代謝が障害され、疲労感や末梢神経障害、重大な場合は脚気などの臨床症状が現れます。そのため、多くの栄養ドリンクにはビタミンB1を含むビタミンB群が配合され、代謝を支援する目的で表示されています。ただしサプリメントでも過剰摂取のリスクや相互作用があるため表示を確認してください。