柏餅以外にカシワの葉が使われる料理は？

カシワの葉は朴葉味噌などの料理にも使用されますが、実際には朴葉味噌は朴の木（ホオノキ）の葉を使用します。しかし、地域によってはカシワの葉も食材を包む用途で使用されることがあります。カシワの葉には抗菌作用があり、食品の保存性を高める効果があるため、昔から食材を包むのに利用されてきました。柏餅が最も代表的な使用例ですが、その他にも郷土料理や伝統的な保存食品の包装材として活用されている地域もあります。