曲げわっぱがご飯を美味しく保てる主な理由はどれか？

曲げわっぱがご飯を美味しく保つ大きな理由は木材の吸湿・放湿特性です。木は余分な水分を吸い取り、適度な湿度を保つことでご飯がべたつきにくくふっくらした状態を維持します。漆塗りの器と違い、素地の木材は呼吸するため蒸れにくく、保存性と食感の面で有利となります。断熱や味付けによる効果のみではなく、この調湿機能が重要な役割を果たします。