日本酒の「ひやおろし」とはどのような酒か？ 2025.06.02 日本酒の「ひやおろし」とはどのような酒か？ 春にしぼり、夏を越して秋に出荷される酒 冷やして飲む酒 氷を入れて飲む酒 常温保存ができる酒 ひやおろしは春に搾った日本酒を、一度だけ火入れを行い、夏の間タンクで貯蔵・熟成させ、秋になって出荷するお酒です。夏の熟成によりまろやかな味わいと深みが出ることから、秋の季節酒として親しまれています。冷酒や氷とは関係なく、季節と熟成のプロセスを示します。 クイズタグ: 日本酒関連記事 日本酒クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年06月版
