「原酒（げんしゅ）」とは何を指すか？ 2025.09.12 「原酒（げんしゅ）」とは何を指すか？ 加水をせずにそのままの度数で瓶詰めされた酒（無加水）」 飲みやすいように必ず加水調整された酒 木桶で5年以上熟成させた古酒のみを指す 醸造アルコールを添加して製造した酒を指す 原酒は醪を搾った後に加水せず、そのままのアルコール度数で瓶詰めされた日本酒を指します。一般にアルコール度数は高め（16〜20％前後になることが多い）で、力強く濃厚な味わいが特徴です。通常の清酒は加水により度数を調整して出荷されますが、原酒は加水しないためアルコール感や風味がストレートに感じられます。 クイズタグ: 日本酒利き酒関連記事 日本酒利き酒クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
