日本料理で使われる調味料で「みりん」とは何でしょうか？ 2025.03.13 日本料理で使われる調味料で「みりん」とは何でしょうか？ 甘酒 料理酒 砂糖醤油 甘酢 みりんは、日本料理で使われる調味料の一つで、酒類の一種です。米、米麹、醸造アルコールを原料とし、甘い風味が特徴です。主に煮物や照り焼きの味付けに使用され、その甘みと照りを強調するために用います。甘酒は米と米麹から作った甘い飲み物、砂糖醤油は砂糖と醤油を混ぜたもので、甘酢は酢に砂糖を加えた調味料です。 クイズタグ: 料理 関連記事 料理 クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版
