見開き1週間で各日が時間軸ではなく四角い区画（マス）になっているレイアウトは何と呼ばれるか？

この形式は一般に「ブロック」レイアウトと呼ばれます。見開きの左右や上下に日ごとの四角い枠（ブロック）を配し、時間軸がない代わりにその日の予定やタスクをブロックごとにまとめて書き込める点が利点です。日中の時間ごとの細かい管理よりも、予定の有無やボリュームを俯瞰して把握したい場合に向き、週間の予定全体を視覚的に掴みやすい形式です。バーチカルとは時間管理重視かブロックは予定の概要把握に適しています。