酢飯を作るときに基本的に必要な調味料の組み合わせはどれか? 2025.11.23 酢飯を作るときに基本的に必要な調味料の組み合わせはどれか? 米酢・砂糖・塩 みりん・醤油・だし 酒・塩・昆布 味噌・砂糖・酢 酢飯の基本調味料は米酢(または酢)、砂糖、塩の三つです。米飯にこれらを混ぜて味を整え、酢飯特有の甘酸っぱさと保存性を与えます。分量や温度管理によって糖度や酸味のバランスが変わり、素材との相性にも影響します。みりんやだしを加える派もありますが、基本は酢・砂糖・塩で、米酢の種類や砂糖の種類(白砂糖・上白糖・三温糖等)により風味が変わります。 クイズタグ: 巻き寿司関連記事 巻き寿司クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版