居酒屋でよく使われる「冷奴」はどんな料理? 2025.06.02 居酒屋でよく使われる「冷奴」はどんな料理? 冷やした豆腐に薬味を乗せたもの 冷たいお茶漬け 冷やしたから揚げ 冷たい味噌汁 冷奴(ひややっこ)は、絹ごし豆腐や木綿豆腐をそのまま冷やして切り、上に鰹節やネギ、生姜などの薬味を乗せ、醤油やだし醤油をかけて食べるシンプルな料理です。手軽ながらも健康的で、夏場によく注文されます。居酒屋の定番メニューの一つであり、日本では家庭でも日常的に親しまれています。 クイズタグ: 居酒屋文化関連記事 居酒屋文化クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年06月版