香川県の名物であるうどんの名前は何ですか？

讃岐うどんは、香川県の名物として知られる日本の代表的なうどんの一種です。麺はコシが強く、もちもちとした食感が特徴で、多くの人に愛されています。出汁やトッピングも多様で、特に素朴な醤油やかけうどんが一般的です。香川県には数多くのうどん店が存在し、観光客は「うどん巡り」を楽しむことができます。また、讃岐うどんの製法は、地元の人々によって大切に伝承されてきました。