食事における主菜の役割は何ですか？

主菜はタンパク質を主に供給する料理です。これは、肉、魚、大豆製品などが一般的です。タンパク質は筋肉や臓器の維持や修復に必要であり、体の組織を作る基本的な栄養素です。他方で、エネルギー源は主に炭水化物を含む主食から、ビタミンは野菜や果物から摂取します。各役割を持った食事を組み合わせ、バランスの取れた食事を心がけることが重要です。