食品の中で利用される保存料「安息香酸ナトリウム」の最大使用量として適切なのはどれですか？

安息香酸ナトリウムは食品の保存料として使用され、その最大使用量は0.05%とされています。適切な濃度を守ることで、安全に保存性を向上させることができます。この添加物は特に飲料、ジャム、菓子類などで利用され、微生物の増殖を抑制することで食品の保存期間を延ばす役割を果たします。ただし、規定以上に使用すると健康への影響が懸念されるため、法律で使用量が厳しく管理されています。