以下の調理法のうち、水の量が少ないため栄養素の流出が最も少ないのはどれですか? 2025.04.11 以下の調理法のうち、水の量が少ないため栄養素の流出が最も少ないのはどれですか? 煮る 焼く 茹でる 焼くという調理法は、水をほとんど使用しないため、食品の中に含まれる栄養素が流出しづらいのが特徴です。特にビタミン類は水溶性であるため、水を多く使用する調理法では失われやすいです。そのため焼く調理法を用いることで、栄養を保ったまま調理することができます。 クイズタグ: 家庭科 中学生関連記事 No Image 家庭科 中学生クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年04月版