大豆を発酵させた食品はどれですか？ 2025.03.19 大豆を発酵させた食品はどれですか？ 納豆 豆乳 豆腐 枝豆 納豆は大豆を納豆菌で発酵させた日本の伝統的な食品です。発酵プロセスにより、消化吸収が良くなるほか、ビタミンK2や納豆キナーゼなどの健康に良い成分が生成されます。一方、豆乳や豆腐、枝豆は発酵食品ではありません。納豆は、日本だけでなく海外でも健康食品として注目されています。 クイズタグ: 大豆関連記事 大豆 クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版
