日本の伝統的な大豆食品であるテンペの特徴はどれですか? 2025.05.20 日本の伝統的な大豆食品であるテンペの特徴はどれですか? インドネシア発祥の発酵食品 中国発祥の乾物 豆腐の一種 蒸した後に炒める料理 テンペはインドネシア伝統の発酵食品で、煮たり蒸した大豆をテンペ菌(リゾプス菌)で発酵させて作ります。日本でも健康志向の食品として人気があります。中国発祥の乾物や豆腐、炒め物とは異なります。 クイズタグ: 大豆 難しい関連記事 大豆 難しいクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版