大豆油の主成分となる脂肪酸はどれですか？ 2025.05.20 大豆油の主成分となる脂肪酸はどれですか？ リノール酸 オレイン酸 パルミチン酸 エイコサペンタエン酸（EPA） 大豆油の主成分はリノール酸（多価不飽和脂肪酸）で、半分以上を占めています。オレイン酸も含まれますが、主成分はリノール酸です。パルミチン酸は飽和脂肪酸で含有量は少なく、EPAは魚油に多い脂肪酸で大豆油には含まれません。 クイズタグ: 大豆 難しい関連記事 大豆 難しいクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
