大豆の主成分として最も多く含まれているものは何ですか? 2025.05.20 大豆の主成分として最も多く含まれているものは何ですか? たんぱく質 脂質 炭水化物 ビタミン 大豆は「畑の肉」と呼ばれ、植物性たんぱく質の含有量が非常に高いことで知られています。脱脂大豆ではその重量の約35%近くがたんぱく質です。脂質も多いですが、主成分はたんぱく質です。炭水化物やビタミンも含まれますが、それらの比率はたんぱく質に比べて低いです。そのため、大豆が良質なたんぱく源とされている理由です。 クイズタグ: 大豆 難しい関連記事 大豆 難しいクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版